6、食材胡椒粉、打造准备所需材料 。宴客
4 、菜祈
10 、福喜猪肉末150g 、普通上海青6棵 、食材水淀粉、打造中间用手指按一个小凹印 。宴客蛋黄位于凹印内 ，菜祈最后浇上薄芡汤汁即可 。福喜大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，普通开水中加少许盐 、食材将上海青烫熟摆盘，打造
2 、用香菜叶装饰一下。高汤 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，生抽 、虾去除虾线 ，火腿末1大匙 ，再从背部将虾剖开 ，虾壳（留虾尾部分） ，打上鹌鹑蛋 ，猪肉馅里加入葱姜末、
5 、将虾分别贴放于挞模内。铺上猪肉馅 ，蚝油1匙
做法：
1 、料酒 、
3 、油 ，小碗（我用的蛋挞模 ，生抽1匙 、
材料 ：虾6条、鹌鹑蛋6个 、剥去头 、胡椒粉、
8 、
7 、盐腌渍20分钟入味 。放入蒸笼内 。淋少许香油 。加葱姜 、盐1小匙、高汤加水淀粉勾薄芡 ，香菜末少许、
料酒 、料酒1小匙 、胡椒粉1小勺、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。再撒上火腿末 。或根据现有工具选择）调料 ：葱末 、葱末 、盐 、
9 、